こんにちは。 磯貝です。
今週はずっと気温がよくわからない天気でしたね。
明後日くらいから暖かくなっていくようです。
そろそろ春の気候で安定してほしいですね。
4月13日に開幕する万博にサントリーと共同で近畿大学が養殖魚専門の料理店を出店するそうです。
目玉は「サラブレッド魚と近大マグロの紅白手桶寿司」だそうです。
サラブレッド魚はクエとタマカイを合わせたクエタマやブリとヒラマサを合わせたブリヒラ、イシダイとイシガキダイを合わせたキンダイの3種が提供されるそうです。
イシダイとイシガキダイのキンダイは掛け合わせる必要があったんでしょうか？
僕は食べることないと思いますが、外国からの来場者の人達に日本の養殖技術をしっかりアピールしてほしいですね٩( ‘ω’ )و
