こんにちは、池田です。
いきなりですが、私たち人間の身体のお話しを少々。
私たち人間の身体は約60兆の細胞で出来ています。その細胞とは神経細胞、上皮細胞、筋細胞、結合組織細胞などなど身体の全てを司る為に役割を持ち、その役割を果たす為にある特定の化合物と元素を必要とします。人間にはそれが毎日50種類必要であるといわれています。
この50種類の化合物と元素をまとめて「必須栄養素」といい、これを毎日食事から摂取することが「命に必須」であり、50種類のうちどの１つが欠けても、人間は病気になり死を招くことになります。
そして、その中でも食事で充分な量を摂ることが出来ないといわれているものが、21種類あります。
人間の身体を最小単位である細胞で捉え、その事象を分子レベルで考える。「正分子学」という分野に基づいて私たちナチュラルキュアは栄養素を扱っております。単純なカロリー栄養学とかではありません。
私たち人間の身体にその必須栄養素を充足させることがいかに大切であるか、こういう話は中々難しいものですので、できるだけ分かりやすく、１つずつお話しできればと思います。